Påla
Raaka-aineet
| 1 | kirjolohifile |
| 3 rkl | merisuolaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 1/2 tl | valkopippuria |
| 1 rkl | konjakkia |
| voipaperia , pitkä muovipussi(leivänpäältä) |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita merisuola, sokeri ja valkopippuri keskenään. Ota iso pala voipaperia, levitä suolaseosta fileen kokoiselle alueelle, nosta kala päälle nahkapuoli alaspäin. Liruta konjakkia kalalle ja levitä se kädellä joka kohtaan. Levitä loppu suolaseoksesta kalalle, pyrstöön vähemmän. Kääri otus voipaperiin ja sujauta muovipussiin ja sit jääkaappiin. Seuraavana päivänä valmis. Pyyhi kala suolasta. Leikkaa siivuiksi.
Tässä kalassa käytän tilliä vasta tarjolle pantaissa.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
23
6
Sinappikastike graavilohelle ja katkaravuille
