Viherminttu
Raaka-aineet
| 400 ml | kookosmaitoa |
| 1 tl | currya |
| 2 | valkosipulinkynttä silputtuna |
| 1 | punainen chilipalko hienonnettuna |
| 1 rkl | fariinisokeria |
| 1,5 dl | suolapähkinöitä |
| 0,5 tl | suolaa |
| ripaus | mustapippuria |
| 0,5 | limen mehu |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna kookosmaito kattilassa, sekoita mukaan curry, valkosipuli, chili sekä fariinisokeri ja hauduta noin 10 minuuttia. Rpuhi suolapähkinät ja lisää ne kastikkeeseen suolan ja mustapippurin kanssa. Hauduta vielä noin 10 minuuttia, kunnes kastike on sopivan sakeaa. Lisää limemehu valmiiseen kastikkeeseen. Tarjoile esim. paistetun tofun kanssa, tai sekoita kastike wokkiin.
