perunakattila
Raaka-aineet
| 2 kpl | kananmunia |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 5 dl | maitoa |
| 3 rkl | sokeria |
| 2 tl | vanilliinisokeria |
| 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Riko kanamunien rakenne sekoittamalla niitä vispilällä.
Lisää munien sekaan noin puolet maidosta, sokeri ja suola. Sekoita.
Lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti niin kauan että taikina on tasaista. (Taikinasta ei saa pois jauhopaakkuja käsillä millään)
Lisää loput maidot ja sekoita tasaiseksi.
Anna taikinan "levätä" n.10min ilman mitään liinaa, niin jauhot kerkeävät hieman turvota ja lettujen koostumuksesta tulee parempi.
Paista kohtalaisen kuumalla pannulla kullanruskeiksi.
Tarjoa esim. hillon, sokerin tai jonkun muun, vaikka suolaisen kera.
Vinkki: Jos ei jaksa paistaa kaikkea taikinaa kerralla, se säilyy kyllä jääkaapissa. Kun taikina saa hetken seisahtaa, laskeutuu jauhot pohjalle ja taikina saattaa näytää epäilyttävältä. Tilanne korjaantuu sekoittamalla taikinaa.
