Korona
Raaka-aineet
| 3 dl | vettä |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 2 tl | sokeria |
| ½ tl | suolaa |
| n. 7 dl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | öljyä |
| Täyte: | |
|---|---|
| 2 isoa | sipulia |
| 1/4 isoa | purjoa |
| 2 rkl | öljyä (aurinkokuivattujen tomaattien liemiöljyä) |
| 7 | aurinkokuivattua tomaattia |
| ½ tl | suolaa |
| ½ tl | kuivattua basilikaa |
| ripaus | mustapippuria |
| 80 g | tuorejuustoa (aurinkokuivatun tomaatin makuista) |
| voiteluun 1 | muna |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä vesi 42-asteiseksi. Lisää desiin jauhoja sekoitettu kuivahiiva, sokeri ja suola. Lisää vielä pari desiä jauhoja ja vatkaa voimakkaasti jokunen tovi (sitkon muodostamiseksi). Vaivaa joukkoon öljy ja loput jauhot. Anna kohota lämpimässä.
Kohoamisen aikana tee täyte. Silppua sipulit, purjo ja paloittele aurinkokuivatut tomaatit pieniksi paloiksi, kuullota pannulla tomaattien liemiöljyssä. Lisää mausteet ja tuorejuusto. Anna jäähtyä hieman.
Vaivaa ilmakuplat pois kohonneesta taikinasta. Kauli se n. 30 x 50 cm levyksi. Levitä päälle täyte, kääri rullalle ja leikkaa "kolmiopaloiksi", kuten korvapuustit. Paina puustit muotoonsa. Kohota. Voitele munalla (päälle voit halutessasi ripotella hieman juustoraastetta), paista 200 asteessa n. 14 minuuttia.
Vegaanivaihtoehdossa tuorejuuston voi myös jättää pois, ja voitelun tehdä vedellä tai kasvimargariinisulalla.
