siirin
Raaka-aineet
| piirakkapohja (200g) | |
|---|---|
| 200 g | vehnäjauhoja |
| 100 g | voita |
| 2-4 rkl | vettä |
| täyte | |
| 300 g | broileria/jauhelihaa |
| kasviksia maun mukaan | |
| 1 prk | kermaviiliä |
| 2-3 | kananmunaa |
| suola, mustapippuri, valkopippuri | |
| homejuustoa tai juustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
Piirakkapohja:
Leikkaa rasva kuutioiksi ja nypi se tasaisesti jauhoihin, kunnes seoksesta tulee murumaista. Sekoita vesi vähän kerrallaan seokseen, kunnes se muodostuu taikinaksi. Painele taikina jauhotettuun vuokaan ja anna sen levätä kylmässä noin puoli tuntia ennen paistamista.
Täyte:
Täytteeseen voit laittaa melkeinpä ihan mitä haluat! Jos valitset broilerin tai kalkkunan, kannattaa ostaa ohuita fileitä ja leikata ne kuutioiksi ennen paistamista. Myös jauheliha käy hyvin. Paprika, kesäkurpitsa ja pinaatti sopivat hyvin niin kanan kuin jauhelihankin kaveriksi. Piirakkaan voit halutessasi laittaa myös sieniä. Paista liha ja kasvikset pannulla, mausta ne suolalla ja mustapippurilla ja anna niiden jäähtyä hetken. Sekoita kermaviili ja kananmunat haarukalla kulhossa ja mausta seos suolalla, mustapippurilla ja valkopippurilla.
Kumoa liha-kasvispaistos piirakkavuokaan jäähtyneen pohjan päälle. Kaada muna-kermaviili seos tasaisesti piirakkaan ja ripottele päälle aurajuustoa tai juustoraastetta.
Paista uunissa 200 asteessa 20-30 min kunnes täyte on hyytynyt ja juusto sulanut.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti