Liharullat

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

500 g	voitaikinaa
250 g	jauhelihaa
1	hienonnettu sipuli, (1 - 2 murskattua valkosipulin kynttä)
1 tlk	viipaloituja herkkusieniä
1/2- 1 kpl	punaista paprikaa
	tomaattisosetta, suolaa
	oreganoa, hienonettua persiljaa
2 - 3 rkl	creme fraichea
1	muna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tämä ohje ei ole omani, vaan jostain ruokalehden liitteestä kulkenut mukanani yli 20 v. Itse teen näitä laktoosittomasta taikinasta, ja sienet olen välillä jättänyt pois vieraita ajatellen. Ohjeesta tulee n 25 kpl rullia.

Ruskista jauheliha kevyesti omassa rasvassaan pannulla. Lisää hienonnettu sipuli ja valutetut viipaloidut sienet sekä pieneksi kuutioitu paprika. Kääntele seosta hetki pannulla, mausta ja lisää Créme Fraîche. Anna seoksen jäähtyä.

Kaaviloi taikina jauhoitetulla pöydällä suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä jäähtynyt täyte ja kääri tiiviiksi rullaksi kääretortun tapaan. Leikkaa rulla n 2 cm leveiksi viipaleiksi ja laita viipaleet pellille leivinpaperin päälle. Voitele munalla ja paista 225 asteen lämmössä n 10 - 15 min.

Maidottoman saa kun vaihtaa voitaikinan lehtitaikinaan ja ranskan kerman vegaaniseen vastaavaan. Jauhelihan tilalle voi vaihtaa esim soijarouheen, niin saa kasvisrullat.