muari
Raaka-aineet
| pohjataikina: | |
|---|---|
| 200 g | vähäsuolaista tai suolatonta voita |
| 2 dl | makeutusjauhetta, hermesetas tai vastaavaa |
| 2 isoa | kananmunaa |
| 1 tl | vaniljaaromia tai 2 tl aitoa vaniljasokeria |
| 2 tl | psylliumia |
| 1 dl | mantelijauhoa |
| 1 dl | vehnälesettä |
| ½ dl | soijajauhoa |
| ½ dl | kookosjauhoa |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| täyte: | |
| 250 g | mascarbone tuorejuustoa |
| ½ dl | turkkilaista jugurttia |
| 1 | muna |
| 2 tl | aitoa vaniljasokeria |
| ½ | sitruunan mehu |
| 4-5 dl | vadelmia |
| makeutusainetta maun mukaan | |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa voi ja makeutusaine vaahdoksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten, lisää joukkoon vanilja ja psyllium.Anna seoksen seistä jonkun aikaa, että psyllium ehtii turvota.
Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää ne voivaahtoon. Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan, nostele taikinaa myös vuoan reunoille.
Sekoita täytteen ainekset keskenään, makeuta mieleiseksesi, säästä muutama vadelma pinnalle.
Kaada täyte pohjalle ja ripottele muutama vadelma koristeeksi.
Paista piirakkaa 175 asteessa 30 min.
Anna piirakan hyytyä rauhassa ainakin pari tuntia, ennen tarjoilua.
