Melbah
Raaka-aineet
| taikina | |
|---|---|
| 100 g | laktoositonta leivontamargariinia |
| 6 kpl | munia |
| 4 dl | sokeria |
| 2 dl | laktoositonta ja rasvatonta maitojuomaa |
| 8 dl | vehnäjauhoja |
| 4 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniliinisokeria |
| 150 g | maito/valkosuklaarouhetta |
| kuorrute | |
| 50 g | laktoositonta leivontamargariinia |
| 2-3 pkt | valkosuklaata |
Jaa resepti
Ohje
Annokset: 18 isoa tai 40 keskikokoista
Taikina:
Voit valmistaa reseptin mukaan suuria, keskikokoisia tai pieniä muffinsseja makusi mukaan.
Lämmitä uuni 225-asteiseksi. Pane paperimuotit pellille tai voitele muffinssivuoka kevyesti. Sulata voi. Vispaa munat ja sokeri mahdollsisimman kuohkeaksi ja lisää tasaisesti maito sekä voi. Sekoita leivinjauhe ja vaniliinisokeri vehnäjauhoihin ja lisää ne taikinaan. Lisää tässä vaiheessa suklaarouhe joukkoon, sekoita taikina tasaiseksi.
Levitä taikina samankokoisina nokareina muotteihin. Esim. 1 kukkurallinen ruokalusikallinen riittää hyvin keskikokoisiin vuokiin.
Paista isoja muffinsseja uunin keskitasolla n. 20 tai keskikokoisia n. 12 minuuttia.
Anna muffinssien jäähtyä.
Kuorrute:
n. 50 g Laktoositonta leivontamargariinia
2-3 pkt valkosuklaata
Sulata miedolla lämmöllä kattilassa vesihauteella voi ja lisää valkosuklaa palat. Hämmennä koko ajan tasaisesti ja kun suklaa/voi on sulanut, voi alkaa kuorruttamaan muffinsseja. Koristele esim. nomparelleilla ja suklaarouheella.
