Raaka-aineet
22 kpl | |
---|---|
125 g | voita |
1 1/2 dl | sokeria |
1 tl | vanilliinisokeria |
3 | munankeltuaista |
3 1/2 dl | vehnäjauhoja |
ripaus suolaa | |
unikonsiementÄyte: | |
45 g | hienoksi jauhettuja unikonsiemeniä |
1 rkl | hunajaa |
2 rkl | sokeri |
1/2 | sitruunan raastettu kuori |
1 rkl | sitruunamehua |
45 g | jauhettuja manteleita |
1 | pieni muna |
1/2 dl | rusinoita |
1 | muna voiteluun |
Ohje
- Vaahdota kulhossa voi ja sokeri, vatkaa seokseen vanilliinisokeri sekä keltuaiset. Lisää vehnäjauhot ja suola ja sekoita ensin kauhalla ja sitten käsin tasaiseksi taikinaksi.
- Kääri muovikelmuun ja pane jääkaappiin siksi aikaa kun valmistat täytteen.
- Pane jauhotetut unikonsiemenet, vettä, hunajaa, sokeri, raastettu sitruunankuori ja sitruunamehu kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti hämmentäen.
- Lisää vielä lämpimään seokseen jauhetut mantelit, muna ja rusinat. Anna jäähtyä.
- Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Peitä leivinpaperilla 2 uunipeltiä.
- Kauli taikina 3 mm paksuksi levyksi. Ota pyöreällä (7,5 cm) muotilla kakkuja. Laita kunkin kakun keskelle teelusikallinen unikonsiemenseosta.
- Voitele reunat vatkatulla munalla ja purista reunat kolmelta sivulta yhteen täytteen ympärille. Aseta pellille. Voitele vatkatulla munalla ja paista 20 - 35 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.