elzku_89
Raaka-aineet
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | soodaa |
| 2 tl | piparkakkumaustetta |
| 3/4 dl | sokeria |
| 125 g | voita |
| 1 dl | juoksevaa hunajaa |
| sitruunatÄyte: | |
|---|---|
| 50 g | suolatonta voita |
| 2 dl | tomusokeria |
| 1 | sitruunan raastettu kuori |
| 1 | munankeltuainen |
| 1 rkl | sitruunamehu |
Jaa resepti
Ohje
- Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Peitä muutama pelti leivinpaperilla. Mittaa kulhoon vehnäjauhot, sooda, piparkakkumauste ja sokeri. Nypi joukkoon voi, kunnes seos on ryynimäistä.
- Lämmitä pienessä kattilassa hunajaa, kunnes se sulaa, mutta ei ole kuumaa. Kaada hunaja jauhoseokseen ja sekoita taikinaksi. Jaa taikina yhtäsuuriin paloihin ja pyöritä ne pieniksi, suunnilleen hasselpähkinän kokoisiksi palloiksi. Litistä ne pellille.
- Paista 8-10 minuuttia vaalean ruskeiksi. Anna ensin jähmettyä pellillä vähän aikaa ja nosta sitten ritilälle jäähtymään
- Vaahdota täytettä varten kulhossa voi, sokeri ja raastettu sitruunankuori. Vatkaa sekaan keltuainen ja sitruunamehu. Liitä keksit yhteen täytteellä. Pidä viileässä kunnes täyte jähmettyy
