Viherminttu
Raaka-aineet
| Versio 1: | |
|---|---|
| oliiviöljyä | |
| 8 | kokonaista valkosipulia |
| 2 | isoa sipulia |
| 3 viipaletta | paahtoleipää |
| 4-5 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 1 dl | valkoviiniä (tai omenamehua) |
| 2 dl | kasvipohjaista ruokakermaa |
| Versio 2: | |
| 2-3 | kokonaista valkosipulia |
| 1-2 | sipulia |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 0,5 dl | vehnäjauhoja |
| 9 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 2 dl | kasvipohjaista ruokakermaa |
| mustapippuria | |
| tuoreita yrttejä (persiljaa tai ruohosipulia) | |
Jaa resepti
Ohje
Versio 1:
Kuullota pienityt sipulit öljyssä. Lisää hienonnetut leipäviipaleet, vesi, kasvisliemikuutio ja viini. Anna hautua miedolla lämmöllä puoli tuntia. Soseuta keitto, lisää kerma ja kuumenna höyryäväksi.
Versio 2:
Kuori ja pilko sipulit, kuullota öljyssä, lisää jauhot ja nestettä vähitellen sekoittaen. Hauduta keittoa 30-40 min, lisää kerma, soseuta sauvasekoittimella ja kuumenna vielä höyryäväksi.
Vinkki: Valkosipulien kynnet on helppo kuoria kun kaadat niiden päälle kiehuvaa vettä ja annat pehmetä hetken.
