justiina
Raaka-aineet
| 4 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1/4 tl | suolaa |
| 1 tl | kardemummaa |
| 350 g | rusinoita |
| 350 g | korintteja |
| 350 g | kuivattuja aprikooseja |
| 50 g | sukaatteja |
| 70 g | coctailkirsikoita |
| 50 g | mantelirouhetta |
| 225 g | voita |
| 3 3/4 dl | fariinisokeria |
| 4 | kananmunaa |
| 1 1/2 rkl | siirappia |
| 2 rkl | konjakkia |
Jaa resepti
Ohje
- Tämä kakku kannattaa tehdä 4 viikkoa ennen joulua
- Voitele hyvin ja korppujauhota halkaisijaltaan 20 cm kakkuvuoka.Silppua aprikoosit ja jauhota kaikki hedelmät. Sihtaa jauhot, mausteet, leivinjauhe ja suola suureen kulhoon.Hiero voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, vatkaa joukkoon munat yksitellen vuoroin jauhomauste seoksen kanssa.
- Sekoita taikinaan siirappi,hedelmät ja mantelit.
- Kaada seos vuokaan ja paista 150 asteisessa uunissa 4 tuntia. Kakku on valmis kun tikkuun tai puikkoon ei enää tartu taikinaa.
- Jäähdytä kakkua vuoassa ensin n. 10 minuuttia ja kumoa se sitten ritilälle jäähtymään.
- Kun kakku on melkein jäähtynyt käännä se ympäri pohja ylöspäin ja pistele siihen puikolla reikiä, valele konjakki reikiiin.
- Kun kakku on aivan jäähtynyt kääri se voipaperiin ja folioon. Säilytä viileässä
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti