Peetu
Raaka-aineet
| 4 kpl | kananmunia |
| 4 dl | sokeria |
| 2 dl | perunajauhoja |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 4 tl | leivinjauhetta |
| 2 dl | kuumaa vettä |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita ensin jauhot ja leivinjauhe keskenään ettei tule paakkuja.
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Älä vaahdota liian pitkään, varsinkaan sähkövatkainta käyttäessäsi. Vaikuttaa rakenteeseen.
Sekoita jauhoseos tasaisesti vaahtoon ja lisää sitten kuuma vesi ( ei kiehuvaa ) jälleen sekoittaen.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan, paista alimmalla tasolla n.50 min 175 asteessa. Anna kakkupohjan jäähtyä hyvin ennen irrotusta.
Pohja on uskomattoman kuohkea ja hyvänmakuinen. Taitavasti leikattuna saat sen 6 viipaleeksi, eli ainakin 2 täytekakkua.
