kinkeri
Raaka-aineet
| jauhelihapihvit | |
| 400 g | paistijauhelihaa |
| 2 dl | kermaviiliä |
| 1 nippu | varhaissipulia tai sipulia |
| 1 kpl | kananmuna |
| 0,5 dl | korppujauhoja |
| pippuria, suolaa (valkosipulinkynsiä 2kpl) | |
| kastike | |
| 1 prk | valio kippari ruokakermaa |
| puikulamuusi | |
| 1 kg | puikulaperunoita |
| maitoa, voita, suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Tee pihvitaikina. Turvota korppujauhot kermaviilissä, lisää jauheliha ja kananmuna sekä pienennetty sipuli varsineen, jos käytät varhaissipulia sekä suolaa ja pippuria ihan reilusti (ja valkosipulin kynnet murskattuna.) Sekoita taikina hyväksi massaksi. Anna maustua jääkaapissa mieluiten yön yli.
Valmista muusi. Kuori ja keitä perunat vedessä ja ripottele hieman merisuolaa keitinveteen. Kun perunat ovat kypsiä, kaada vesi pois ja muussaa perunat nuijalla, lisää maitoa ja voita, anna olla sen aikaa liedellä että maito hieman kiehahtaa. Vatkaa lopuksi sähkövatkaimella kuohkeaksi ja tarkista suola.
Paista pihvit voissa pannulla ja kaada hieman ennen tarjoilua sekaan Kippari ruokakerma, anna kiehahtaa hieman.
Kokoa lautaselle annos.
