Japanilainen Perunasalaatti

30 - 60 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Maidoton

Raaka-aineet

	Yleisperunaa
	Karkeaa merisuolaa
	porkkanaa
	kurkkua
	sipulia
	keittokinkkua
	Auringokukkasiemenen öljyä
	riisiviinietikkaa
	Fleur du Sel *
	Himalajan suolaa *
	Karkeaa merisuolaa myllystä *
	majoneesia
	kananmunia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä perunat suolavedessä kypsiksi. Keitä 12 minuutin kananmunia. Kuori ja leikkaa sipulista ohuita 1/2 -renkaita, jotka laitat kylmään veteen. Kuori porkkana ja raasta karkeammalla raudalla. Kuori kurkku, halkaise pituussuunnassa ja poista siemenet. Leikkaa kurkku ohuiksi siivuiksi. Leikkaa kinkusta ohuita suikaleita. Jos lohkaiset palan joulukinkusta, niin leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori kylmässä vedessä jäähdytetyt kananmunat ja leikkaa lohkoiksi.

Kun perunat ovat kypsiä, niin kuori vielä lämpöisenä. Survo perunat ja lisää vielä lämpimään perunaan öljy, etikka ja valitsemasi suola. Lisää valutetut sipulit ja muut ainekset oman makusi ja harkintasi mukaan - kananmuna on koristeluun. Majoneesia hiukan vähemmän, kuin "suomalaisessa" perunasalaatissa. Jos saat jostakin japanilaista majoneesia, niin vielä parempi, koska maku on todella erilainen. Koristele kananmunalohkoilla.