Broilerivuoka venäläisittäin

8 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 lasi	kokonaisia tattariryynejä ( venäläisiä ) ( lasi = 2-2,5 dl )
1 lasi	riisiä
2 lasia	hirssiä
300 g	suolasieniä liotettuna
400 g	broilerisuikaleita
iso	sipuli tai 2 pientä suikaleina
3	porkkanaa suikaleina
1 lasi	öljyä
	yrttejä maun mukaan (rakuunaa, ruohosipulia )
	( suolaa )
	öljyä tai voita paistamiseen
	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Voitele reilunkokoinen uunivuoka rasvalla. Laita broilerit vuoan pohjalle.

Huuhdo tattarit huolellisesti lämpimällä vedellä kunnes punainen väri poistuu. Paahda kuumalla pannulla vesi pois ja kunnes tattarin tuoksu tulee esiin. Laita broilerin päälle.

Laita sitten riisi vuokaan.

Valuta sienet ja paista pannulla kosteus pois. Jos käytät muita kuin suolasieniä, lisää suolaa maun mukaan. Laita sienet riisin päälle.

Huuhdo hirssit lämpimässä vedessä niin kauan kunnes vesi on kirkasta. Laita sienien päälle.

Suikaloi porkkanat ja sipuli ja kuullota pannulla. Laita vuokaan. Laita päälle yrttisilppua makusi mukaan.

Sekoita tarvittaessa suolaa ( mausteita ) öljyyn ja kaada vuokaan.

Lisää vettä niin paljon että kaikki peittyy.

Paista 170 asteessa tunti.

Lisää 4 dl kiehuvaa vettä. Paista 150 asteessa vielä tunti.