Vadelmamazariinit

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja:
2½ dl	vehnäjauhoja
½ tl	leivinjauhetta
½ dl	sokeria
100 g	pehmeää voita
1 kpl	kananmuna
täyte:
150 g	mantelijauhoja
75 g	pehmeää voita
½ dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
1 kpl	kananmuna
2-3 tippaa	karvasmanteliaromia
hillo:
vajaa 1 dl	vadelmahilloa
vajaa rkl	perunajauhoja
kuorrute:
	tomusokeria
	vettä/vadelmamehua
(2 tippaa	karvasmanteliaromia)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista pohja. Sekoita pehmeä voi ja kananmuna keskenään. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna sen kovettua puolisen tuntia jääkaapissa.

Jaa taikina tasaisesti alumiinisiin pikkuvuokiin ja painele suht ohuelti ja tasaisesti vuuan pohjalle, sekä reunoille ylös asti.

Valmista täyte. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää voivaahtoon mantelijauhe, karvasmanteliaromi ja kananmuna hyvin sekoittaen.

Sekoita vadelmahilloon perunajauho. Laita kuppeihin ensin n. teelusikallinen vadelmahilloa, ja jaa sitten mantelitäytettä taikinakuppeihin tasaisesti. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia, tai kunnes pinta on hyvin hailakasti saanut väriä, älä kuitenkaan päästä ruskeaksi.

Tee tomusokerista ja vedestä/vadelmamehusta jämäkkä seos, mausta halutessasi karvasmanteliaromilla, ja levitä jäähtyneiden leivosten päälle.