Roosa1
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 200 g | digestive-keksejä |
| 75 g | voita |
| limetäyte: | |
| 300 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1½ dl | sokeria |
| 3 | limen raastettu kuori + mehu |
| 5 dl | kuohukermaa |
| 7 | liivatelehteä |
| mansikkatäyte: | |
| 300 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 400 g | makeutettua mansikkasosetta (mieluiten tuoreista mansikoista soseutettua) |
| 5 dl | kuohukermaa |
| 8 | liivatelehteä |
| koristeluun: | |
| tummaa ja valkoista suklaata | |
Jaa resepti
Ohje
1. Vuoraa halkaisijaltaan 24 ja 28 cm irtopohjaisten kakkuvuokien pohjat leivinpaperilla. Murskaa keksit ja sekoita niihin voi. Painele seos isomman vuoan pohjalle ja siirrä kylmään odottamaan.
2. Tee ensin limetäyte: sekoita sokeri, tuorejuusto, limeraaste ja -mehu toisiinsa. Anna liivatteiden pehmetä kylmässä vedessä n. 5 min ja liuota tilkkaan kiehuvaa vettä. Sekoita vähän tuorejuustoseosta liivateseoksen joukkoon ja lisää seos täytteeseen. Kääntele lopuksi vaahdotettu kerma täytteeseen. Kaada täyte pienempään vuokaan ja pakasta 2 tuntia.
3. Kun limetäyte on jäätynyt, valmista mansikkatäyte. Valmista se samaan tapaan kuin limetäyte. Kaada osa mansikkatäytteestä keksipohjan päälle, nosta keskelle limetäyte ja kaada vuokaan loput mansikkatäytteestä. Anna kakun hyytyä jääkaapissa kelmu päällä.
4. Sulata molemmat suklaat ja koristele hyytynyt kakku.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti