tmk
Raaka-aineet
| täyte | |
|---|---|
| 1 l | raparperin paloja |
| 1 dl | siirappia |
| 2 rkl | perunajauhoja |
| 0,5 tl | kanelia |
| taikina | |
| 200 g | pehmeää voita |
| 2 dl | sokeria |
| 3 kpl | kananmunia |
| 3 dl | erikoisvehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 0,5 tl | kardemummaa |
| päälle | |
| mantelilastuja | |
Jaa resepti
Ohje
Kiinnitä leivinpaperi irtovuuan pohjalle ja kiristä kiinni reunalla. Voitele vuuan reunat.
Valmista ensin täyte. Säästä raparperipaloista noin 3 dl kakun päälle. Laita loput 7 dl palat kattilaan. Lisää siirappi, perunajauhot ja kaneli. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos pulpahtaa ja sakenee, jonka jälkeen siirrä kattila kylmään veteen jäähtymään.
Seoksen jäähtyessä valmista taikina. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten. Sekoita keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan.
Levitä puolet taikinasta vuoan pohjalle. Levitä jäähtynyt raparperiseos taikinan päälle ja sen jälkeen loput taikinasta, raparperipalat ja mantelilastut.
Paista 175 asteessa n. 50 minuuttia.
Tarjoile lämpimänä esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti