Kevyt kesäinen salaatti

4 annosta 15 - 30 min

Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

kastike:
300 g	keitettyjä uusia perunoita viipaleina
250 g	savukalaa perattuna
1 pieni	kukkakaali raakana
1 pieni	punasipuli
5-6	retiisiä viipaleina
100 g	leipäjuustoa kuutioina ( kevyttä )
6-10	kirsikkatomaattia, kahta väriä
	erilaisia salaatinlehtiä
0,5 dl	basilikaa tai persiljaa tuoreena
1/4 dl	omenatäysmehua
1/4 dl	omenaviinietikkaa
1/4 dl	rypsiöljyä
1/4 tl	sokeria
1/4 tl	sinappia
	vähän suolaa
1/4 tl	mustapippurirouhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko savukala ja viipaloi perunat, retiisi ja punasipuli. Pilko kukkakaali pieniksi kukinnoiksi.Leikkaa juusto kuutioiksi ja halkaise tomaatit.

Revi salaatinlehtiä laakean vadin pohjalle. Laita muut ainekset päälle. Ripottele yrttejä päälle.

Kastike: Laita kaikki aineet pieneen pulloon ja ravistele sekaisin. Kaada salaatin päälle. Voit tarjota kastikkeen myös erillään ja jokainen saa itse kaataa salaatin päälle.

Salaatti maistuu maukkaan leivän kera.