kaardemumma
Raaka-aineet
| marenki | |
|---|---|
| 2,5 dl | sokeria |
| 2-3 dl | tomusokeria siivilöitynä |
| 8 kpl | kannamunanvalkuaisia |
| täyte | |
| 4 dl | kermavaahtoa |
| 2 dl | vaniljakastiketta |
| 1 kpl | kiiwi |
| 1 tlk | säilöttyjä persikoita tai tuoreita |
| 1 dl | vadelmia |
| kourallinen | ranskanpastilleja murskattuna |
| päälle | |
| rasiallinen mansikoita | |
| ranskanpastillimurskaa | |
Jaa resepti
Ohje
vatkaa marenkihöttö ja pursota tai lado lusikalla se halutun kokoisiksi levyiksi uuninpelleille. Ylijäämämarengista voi pursottaa myös pienempiä marenkeja päälle koristeeksi. Paista 110-asteisessa uunissa koosta riippuen 1h 15 min-1h25min. Anna marenkien vetäytyä ja kuivua muutama tunti ennen tarjoilua. Marengit voi valmistaa myös etukäteen vaikkapa edellisenä päivänä. Kokoa kakku marenkipaloista ja pursota väliin kermavaahtoa ja halutessa vaniljakastiketta. Väliin voi improvisoida tuoreista marjoista ja hedelmistä oman suosikkivalikoiman. Minttusuklaarakeet tai ranskanpastillimurska antaa raikkaan säväyksen makealle kokonaisuudelle.
