AnkuH74
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| 7 | kananmunaa |
| 2,5 dl | sokeria |
| 3 dl | jauhoja |
| 0,5 dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| täyte | |
| 100 g | tummaa suklaata |
| lettuhilloa | |
| 1-1,5 prk | maustettua sitruuna-rahkaa(hyla) |
| voita | |
| kuorrutus | |
| mansikoita | |
| 100 g | tummaa suklaata |
| voita | |
| 2,5 dl | vispikermaa (hyla) |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot siivilän läpi varovasti puuhaarukalla sekoittaen. Varmista, että jauhot ovat sekoittuneet pohjasta saakka. Kaada taikina pyöreään halk. 26cm kakkuvuokaan. Paista uunin alatasolla +175 ast. noin 40 minuuttia. Varmista kakun kypsyys tikulla. Anna jäähtyä vuoassa ennen kumoamista.
Leikkaa kakku kolmeen osaan ja kostuta hedelmämehulla tai maidolla. Sulata suklaa ja voi kattilassa tai mikroaaltouunissa. Levitä ensimmäiseen kerrokseen lettuhilloa jonka päälle kaada sulatettu suklaa. Toiseen kerrokseen levitetään sitruuna-rahka. Anna "maustua" seuraavaan päivään asti.
Kuorrutukseen vaahdota kerma ja sulata suklaa ja voi samalla lailla kuin välitäytteeseenkin. Levitä suklaa kakun päälle. Sen jälkeen laita puolikkaita mansikoita mieleiseksi kuvioksi/keoksi suklaan päälle. Lopuksi pursota vaahdotettu kerma kakun reunoille/sivuille.
