Roosa1
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 150 g | voita |
| 3 3/4 dl | vehnäjauhoja |
| 3 rkl | sokeria |
| 3/4 tl | leivinjauhetta |
| 3 rkl | vettä |
| vadelmatäyte: | |
| 2½ dl | kylmää vettä |
| 1½ dl | sokeria |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 25 g | voita |
| ½ dl | vadelmamehutiivistettä |
| 4 | keltuaista |
| marenki: | |
| 4 | valkuaista |
| 1½ dl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
1. Pohjan valmistus: sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne sitten pehmeään voihin. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.
2. Painele taikina voidellun (halkaisija n. 24 cm) vuoan pohjalle ja reunoille muutaman sentin korkeudelle. Anna jähmettyä kylmässä 15 minuuttia.
3. Pistele pohjaa haarukalla ja paista 200-asteisen uunin alimmalla ritilällä n. 15 min. Reunoille voi laittaa alumiinifoliota, jotta ne eivät valu alas.
4. Mittaa täytteen ainekset kattilaan. Kuumenna seosta koko ajan vispaten, kunnes se sakenee ja kiehahtaa. Nosta pois liedeltä.
5. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.
6. Valmista marenki: vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen samalla voimakkaasti vatkaten. Levitä vadelmatäytteen päälle.
7. Paista uunin alimmalla tasolla 10 minuuttia, kunnes marenki saa hieman väriä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti