Villiparsaa ja sitruunakastiketta

2 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

20 kpl villiparsan latvoja (n. 20 cm)
3 rkl suolaa
5 litraa vettä
1 kpl situunaa
2 rkl laadukasta oliiviöljyä

Jaa resepti

Ohje

Huuhtele parsa huolellisesti, lisää suola keitinveteen ja kyuumenna kiehuvaksi. Keitä n. 10 minuuttia. Villiparsa on puumaisempi kuin jalostettu versio ja vaatii pidemmän kypsennyksen.

Sekoita sitruunanmehu ja oliiviöljy kastikkeksi, mausta suolalla. Kaada kastike siivilöityjen parsojen päälle.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Herneitä ja possua - Piselli al guanciale
  • 2 3 Villiparsafrittata
  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 4 0 Mansikkaraparperikiisseli ja valkosuklaakerma
  • 0 0 Raikas ja kevyt salaatti kastikkeella
  • 0 1 Hanhenmaksaa ja patonkia

Kommentit