miltsu
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| 1,5 DL | sokeria |
| 1 dl | perunajauhoja |
| 0,5 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| täyte: | |
| 175 g | raparperia |
| 200 g | mansikoita (pakaste) |
| 1,5 dl | sokeria |
| 10 | liivatelehteä |
| 1,5 prk | flora vanillaa |
| 300 g | vanilja tuorejuustoa |
| 3 tl | vaniljasokeria |
Jaa resepti
Ohje
Valmista ensin pohja. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne munavaahtoon. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista uunissa 225 asteessa noin 7 minuutin ajan.
Kuori ja paloittele raparperit. Lisää raparperipalat, mansikat ja sokeri hellalle kattilaan hautumaan miedolle lämmölle. Anna hautua välillä sekoittaen 10-15 minuuttia jotta raparperit ja jäiset mansikat pehmenevät. Kaada osa syntyneestä mehusta toiseen kippaan. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Flora Vanilla ja lisää joukkoon vaniljasokeri sekä vanilja tuorejuusto. Lisää jäähtyneet raparperit ja mansikat, sekoita hyvin. Kuumenna mansikka-raparperi mehu ja sekoita liivatteet siihen. Kaada tämän jälkeen liivateneste ohuena nauhana taikinaan hyvin sekoittaen.
PAina irtopohjavuoalla oikean kokoinen pala kääretorttu levystä kakun pohjaksi. Kaada taikina irtopohjavuoassa olevan kääretorttulevyn päälle. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään yönyli.
