haaskalintu
Raaka-aineet
| 21/2 dl | vehnäjauhoja |
| 0,5 dl | kaakaojauhetta |
| 4 | munaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 dl | kiehuvaa vettä |
Jaa resepti
Ohje
Voitele ja korppujauhota n. 24cm suuruinen vuoka. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhojen ja leivinjauheen joukkoon kaakaojauhe.
Varaa munien ja sokerin vaahdotukseen hyvin iso kulho, koska veden ansiosta munat ja sokeri vaahtoutuvat todella paljon. Laita vaahdotusta aloittaessasi vesi kiehumaan (mittaa kattilaan hieman enemmän kuin tarvitset, koska todennäköisesti vesi kiehuu ennen kuin vaahto on valmista ja osa vedestä ehtii haihtua pois). Muna-sokerivaahto on valmista, kun vatkaimella/nuolijalla tekemäsi kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan.
Kaada oikea määrä vettä mitta-astiaan ja lisää vesi siitä pienissä (15-20) erissä jatkaen vatkaimella sekoittamista täydellä teholla.
Siivilöi tämän jälkeen jauhoseos munavaahtoon pienissä erissä varovasti nuolijalla käännellen.
Kaada taikina vuokaan.
Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 30 min.
Ohje: Kinuskikissan blogi
Ps. kuvassa vaalea sienikakku, joka syntyy vaihtamalla kaakao tavallisiin vahnäjauhoihin
