EeVeI
Raaka-aineet
| 3 | munaa |
| 1,5 dl | hunajaa |
| 175 g | voisulaa |
| 5 dl | mantelijauhoja |
| 1 dl | kookoshiutaleita |
| 1/2 tl | ruokasoodaa |
| 1 tl | kardemummaa |
| 4 | omenaa |
| kanelia |
Jaa resepti
Ohje
Käytin tässä Iloleipurin suorakaiteen muotoista piirakkavuokaa. Paistolämpötila n. 175 astetta.
Voitele vuoka ja jauhota mantelijauhoilla. Vuokasprayn pitäisi myös käydä (Rypsiöljyä ja rypsilesitiiniä).
Sulata voi.
Sekoita mantelijauhot, kookosjauhot, ruokasooda ja kardemumma kulhossa.
Kuori omenat ja raasta karkeaksi raasteeksi.
Vatkaa munat ja hunaja.
Lisää sulanut ja vähän jäähtynyt voi.
Lisää jauhot, sekoita tasaiseksi, ja kaada vuokaan. Taikinan koostumuksen pitäisi olla juokseva, mutta paksu, Niin että se asettuu melkein itsestään vuokaan mutta tarvitsee nuolijaa että saa kaiken kulhosta.
Ripottele päälle omenaraaste ja kanelia. HUOM raastemäärä tuntuu aika paljolta tässä vaiheessa mutta älä hätäile!
Paista n. 30 min tai enemmän. Tarkkaile puolen tunnin jälkeen, piirakka on valmis kun pinta on ottanut väriä ja taikinaa ei tartu tikkuun.
