vuokku98
Raaka-aineet
| 115 g | sokeria |
| 1½ dl | vettä |
| 3 kpl | raastettua limen kuorta |
| 2 rkl | kookoskermaa |
| 2-3 kpl | magoa |
| 1½ dl | limemehua |
| paahdettuja kookosen lastuja |
Jaa resepti
Ohje
- Pane sokeri, vesi ja limekuori kattilaan ja lämmitä varovasti ja koko ajan hämmentäen, kunnes sokeri on liuennut. Keitä kovalla lämmöllä kokoon 2min, nosta sitten kattila leideltä ja siivilöi seos kulhoon tai kannuun. Sekoita joukkoon kookoskerma ja anna jäähtyä.
- Puolita mangot, poista kivet ja kuori ohuesti. Pilko hedelmälihä isoiksi paloiksi ja pane tehosekoittimeen (sauvasekoitin käy myös) liemimehun kanssa. Jauha sileäksi ja siirrä pieneen kulhoon.
- Kaada jäähtynyt sokeriliemi mangososeeseenja sekoita tasasesti. Kaada pakasterasiaan ja jäädytä pakastimessa väh. 1h tai kunnes seos on hileistä. Voi käyttää myös jäätelökonetta.
- Ota astia pakastimesta ja vatkaa seosta sähkövatkaimella, jotta jääkiteet rikkoutuvat. Pakasta 1h, ota pois aj vatkaa uudestaan, jotta seoksesta tulee tasaista.
- Peitä astia kannella ja pane takaisin pakastimeen. Ota pakastimesta huoneenlämpöön n.15min. ennen tarjoiua. Ripottele päälle paahdetua kookosta koristeeksi.
