vuokku98
Raaka-aineet
| 2 rkl | kasvi- tai maapähkinäöljyä |
| 1 kpl | viipaloitu sipuli |
| 2 kpl | hienonnettua valkosipulinkynttä |
| 1-2 kpl | ohuiksi tikuiksi pilkottu porkkana |
| 1 kpl | ohuiksi tikuiksi pilkottu kesäkurpitsa |
| 115 g | parsakaalin kukintoja |
| 1 l | kasvislientä |
| 4 dl | kookosmaitoa |
| 3-4 rkl | thaimaalaista soijakastiketta |
| 2 rkl | thaimaalasita punaista curyytahnaa |
| 55 g | leveitä riisinuudeleita |
| 115 g | mung- tai soijapavun versoja |
| 4 rkl | tuoretta korianterisilppua |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna öljy vokissa ja kuullota sekoittaen sipulia ja valkosipulia n. 2-3min. Lisää porkkana, kesäkurpitsa ja parsakaali ja paista sekoittaen 3-4min, kunnes ne ovat kypsiä. Kaada liemi ja kookosmaito vokkiin ja anna kiehahtaa. Lisää soijakastike, currytahna ja nuudelit ja hauduta 2-3min, kunnes nuudelit ovat turvonneet. Sekoita joukkoon pavunversot ja korianteri ja tarjoa lämpimänä.
