maahinen_
Raaka-aineet
| 25 g | voita |
| 1 silputtu | sipuli |
| 2 murskattua | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 l | kasvis- tai kanalientä |
| 750 g | paloiteltuja metsdäsieniä |
| 6 tuoretta | silputtua salvianlehteä |
| (1½ dl | valkoviiniä) |
| 1½ dl | kuohukermaa |
| suolaa ja rouhittua mustapippuria | |
| tuoretta, silputtua persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Sulata voi suuressa kattilassa, lisää sekaan sipuli ja valkosipuli ja kuullota noin 4 minuttia, kunnes sipuli pehmenee. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja kypsytä noin minuutin ajan. Kaada sen jälkeen kattilaan vähitelleen kasvis- tai kanaliemi koko ajan sekoittaen. Lisää sienet ja kiehauta. Alenna lämpöä ja anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes sienet kypsyvät. Lisää keittoon silputtu salvia.
Nosta kattilastaa pari kauhallista sieniä ja siirrä odottamaan. Soseuta loput keitosta. Kaada keitto takaisin kattilaan ja lisää soseuttamatta jätetyt sienet. Sekoita joukkoon (viini ja) kerma, sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Kuumenna, mutta älä keitä. Annostele lautasille ja koristele silputulla persiljalla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti