Vaniljapusut

15 annosta 30 - 60 min

Välipalat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3 kpl	munanvalkuaista
2 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria (voi maustaa muullakin tavalla)
7-8 kpl	ohkaista vohvelilevyä tai 15 keksiä (esim. marie)
150-200 g	taloussuklaata.
n. 1 tl	öljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lisää valkuaiseen puolet sokerista ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Lisää sokeria pikkuhiljaa koko ajan vatkaten kunnes vaahto on niin kovaa että se pysyy kulhossa vaikka kulhon kääntäisi väärinpäin.

Pursota pursottimella tai muovipussilla jonka kulma on leikattu auki,vaahto kauniiksi keoiksi vohvelin tai keksin päälle.

Paista keksejä/vohveli 150 asteisessa uunissa n 6-8 minuuttia että vaahto kiinteytyy. Pilko suklaa paloiksi ja sulata vesihauteessa tai mikrossa sulaksi öljytilkan kanssa. Sekoita välillä sulatuksen aikana. Jäähdytä sula suklaa. Kasta vaahtokeot sulassa suklaassa ja nosta leivinpaperille. Koristele haluamallasi tavalla tai jätä koristelu pois. Kun olet kuorruttanut kaikki vaahtokeot, nosta ne jääkaappiin kovettumaan. Pusut ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä. Säilytä jääkaapissa.