heljuska
Raaka-aineet
| kakkupohja: | |
|---|---|
| 4 | munaa |
| 1,5 dl | sokeria |
| 1 dl | sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta |
| 1 dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vanilliinisokeria |
| kostutukseen: | |
| maitoa + vaniljasokeria | |
| tai kahvia + vähän vettä | |
| tai mehua + vähän vettä | |
| täyte: | |
| vadelmahilloa tai -marmeladia | |
| pÄÄlle, reunoille ja tÄytteeksi: | |
| 6 dl | laktoositonta vispikermaa |
| koristekansi: | |
| 0,5 dl | voisulaa, laktoositonta voita |
| 0,5 dl | mantelirouhetta |
| 0,5 dl | sokeria |
| 3 rkl | sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta |
| 1 rkl | laktoositonta maitoa |
| 1 rkl | siirappia |
| 1 tl | vanilliinisokeria |
| 0,5 tl | leivinjauhetta |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet.
Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon, sekoita varoen esim. puuhaarukalla.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 2½ litran vuokaan.
Paista +200-asteessa n. 25 minuuttia eli kun kakkupohja on kypsä.
Kumoa jäähtyneenä.
Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla sekä vanilliinisokerilla.
Sekoita kostutusliemi.
Kostuta ja täytä kakku. Laita molempiin väliin hilloa ja sen päälle kermavaahtoa.
Sekoita kaikki koristekannen aineet tasaiseksi.
Levitä seos pellille leivinpaperin päälle paistovuoan kokoiseksi pyöryläksi.
Paista +200-asteessa uunissa n. 8 minuuttia.
Heti uunista otettua piirrä vuoan pohjaa apuna käyttäen ympyrä levylle ja poista liiat reunat.
Levitä kermavaahtoa kerros kakun pinnalle ja nosta koristekansi päälle.
Pursota tai levitä veitsellä loput kermavaahdosta kakun reunoille.
