2 598

Persikka- rahkatorttu

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja:
1 paketti400g	pirkka murotaikinaa
täyte:
1 tlk250g	pirkka maitorahkaa
1 tlk 2dl	vispikermaa
3 kpl	kananmunaa
1	sitruunan kuori (raastettu )
1/2 dl	sitruunan mehu
3/4 dl	sokeria
2 tl	pirkka vaniliinisokeria
pinnalle:
2 tl 450g	persikka viipaleita
1 dl	vettä
1/2 dl	hyytelösokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Painele sulatettu murotaikina piirakkavuokaan (halkaisia 26 cm) pohjalle ja reunoille. Pane vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

2. Sekoita rahkan joukkoon vispikerma, munat, sitruunan raastettu kuori ja mehu, sokeri sekä vaniliinisokeri. Kaada täyte vuokaan ja paista torttua 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 25 minuttia.

3. Anna tortun jäähtyä. Valutapersikka viipaleet hyvin ja asettele ne tortun pinnalle kauniisti. Kiehauta vesi ja lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen.Kun liemi kiehahtaa uudelleen nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä pari minuttia Lusikoi lientä persikoiden päälle ensinohuelti sitten runsaammin. Tarjoa torttu kylmänä.