3 586

Kinkkukierteet

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

pohjataikina
4 dl	vehnäjauhoja
1 dl	muusijauhetta tai
2 dl	perunahiutaleita
1 tl	leivinjauhetta
0,5 tl	suolaa
1 tl	provencen yrttisekoitusta
125 g	voita tai margariinia
2 dl	kylmää vettä
tÄyte
150 g	savu- tai keittokinkkua
1 dl	pieniä paprikakuutioita
1 dl	silputtua purjoa
1	muna
2 rkl	chili- tai tomaattiketsuppia
2 dl	juustoraastetta
1 tl	basilikaa tai pizzamaustetta
muutama kierros	mustapippuria myllystä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää pehmeä rasva ja nypi murumaiseksi taikinaksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan turvota kylmässä sen aikaa, kun valmistat täytteen.

Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään, kananmuna raakana.

Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen 30-60 cm:n suuruiseksi levyksi. Levitä levylle täyte tasaisesti ja kääri rullalle kääretortun tapaan. Jätä saumapuoli työpöytää vasten. Leikkaa rulla terävällä veitsellä n. 1,5 cm:n levyisiksi viipaleiksi. Nosta palat pellille leivinpaperin päälle avonaisemman näköinen puoli ylöspäin.

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 15-18 minuuttia.