sarakkaasi
Raaka-aineet
| 1 kg | silakkafileitä |
| liotusliemi | |
|---|---|
| 2 dl | vettä |
| 2 dl | valkoviinietikkaa |
| 2 kpl | laakerinlehteä |
| 2 tl | suolaa |
| 2 tl | sokeria |
| 10 kpl | katajanmarjaa murskattuna |
| mausteliemi | |
| 6 kpl | valkosipulinkynttä viipaleina |
| 0,5 kpl | sitruunan mehu |
| 3 rkl | giniä |
| 1 dl | rypsiöljyä |
| 0,5 tl | suolaa |
| sokeria | |
| tilliä | |
| persiljaa | |
Jaa resepti
Ohje
Kiehauta liotusliemen ainekset ja anna liemen jäähtyä. Siivilöi se.
Rullaa silakkafileet nahkapuoli sisään päin. Asettele ne vuokaan. Kaada liotusliemi päälle ja anna silakoiden kypsyä ainakin pari tuntia.
Valmista mausteliemi. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Lado silakkarullat tarjoiluastiaan kerroksittain mausteliemen kanssa. Anna maustua vähintään vuorokausi.
Koristele muutamalla kokonaisella katajanmarjalla.
