Kurpitsa-sienikeitto

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1,5 ltr	kursitsaa (tässä pakkasesta)
	-------------------------------------------------
3 kunnon kourallista	suppilovahveroita kuivattuja
liotukseen	suppilovahveroita kuivattuja (vettä liotukseen sen verran, että sienet peittyy)
	-------------------------------------------------
3 pientä	keltasipulia suikaloituna
paistoon	voita
1 tl	rakuunaa
1 tl	mustapippurirouhetta
6 kpl	lehmäjuustoa (lidelin tjm. sulatejuustoa)
2	kasvisliemikuutiota
	(lopuksi vielä, ripaus suolaa ?)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

- Liota kuivatut suppilovahverot. vettä sen verran että sienet peityy.

- Laita liotetut sient pannulle. Älä heitä sienien liotusvettä pois. Paista sienistä ensin ylimääräinen neste pois. Lisää pannulle nokare voita, paistele ja mausta suolalla.

- Kuulota sipulitkin nopeasti pannulla, älä ruskista.

- Laita jäiset kurpitsat kattilaan sienien liotusveden kanssa (n.4dl) Kiehautan.10min. Nosta hellalta, lisää mausteet ja juusto. Soseuta tehosekoittimella. Nosta takaisin levylle. Lisää sekaan paistetut sienet ja sipulit. Kuumennus riippää. Nosta kattila pois levyltä. Anna keitoksen hetken vetäytyä. Sienistä/sipuleista tulee viime silaus/maku keitokseen ja vähän purtavaa :)