Heidi.S
Raaka-aineet
| 4 | kananmunaa |
| 3/4 dl | tomusokeria |
| 3/4 dl | hienoa sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 3/4 dl | aitoa kaakaojauhetta (tummaa)/ tai/ 100g sulatettua tummaa suklaata |
| 3/4 dl | perunajauhoja |
| pinnalle tomusokeria |
Jaa resepti
Ohje
- Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset erillisiin kulhoihin.
- Lisää valkuaisiin tomusokeri, ja keltuaisiin hienosokeri. Vatkaa sähkövatkaimella molemmat vaahdoksi aloittamalla valkuaisista.
- Sekoita erillisessä kulhossa perunajauhot, kaakaojauhe sekä vaniljasokeri. Lisää jauhoseos keltuaisvaahtoon ja sekoita kevyesti. Lisää myös valkuaisvaahto ja sekoita varovasti tasaiseksi.
- Kaada taikina vuokaan niin, että 1/4 osa vuoasta jää vapaaksi.
- Kypsennä uunissa 190c, noin 30min. Huom! Älä avaa uunin luukkua paiston aikana.
- Tarjoa heti uunista tultua ja siivilöi pinnalle tomusokeria.
Jos haluat tarjoilla kohokkaan suoraan vuoasta/annosvuoista, voitele vuoka voilla ja sokeroi seinämät kevyesti.
Itse vuorasin kohokasvuoan leivinpaperilla, jota hieman voitelin. Irroitin kohokkaan heti kun se tuli uunista ja asetin lautaselle tarjolle.
