4 Rahkaa joka makuun

Rahkat ovat herkullinen välipala tai jälkiruokavaihtoehto, helppo tehdä eikä vie liiaksi aikaa.

Perusohje:

1.  (esivalmistelut) (kts ohjeet variaatioista)
2. Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi (pehmeät piikit)
3. Sekoita keskenään ensin rahka, riisit ja hedelmät tai marjat
4. Sekoita joukkoon vatkattu kermavaahto taitellen kevyesti.
5. Anna tekeytyä jääkaapissa tovi ja tarjoile kylmänä.

Sitten variaatioita tähän teemaan:

Riisi/Ananas rahka:
Lisäainesosat:

4 keskikokoista appelsiinia
1.5 dl pitkäjyväistä riisiä.
korvaa sokeri vaniliinisokerilla tai maitorahka maustetulla vanilja maitorahkalla

Keitä pitkäjyväinen riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä juoksevan veden alla.
Pese appelsiinit hyvin, kuori ja kuutioi appelsiinit ja sekoita sekaan kohdassa 3. Lisäksi raasta hieman (½ appelsiinin kuoresta) appelsiinin kuorta joukkoon (tee todella hienoa raastetta).

Pähkinäinen mustikka ja riisiunelma.
Lisäainesosat:

2-3dl mustikoita
2 dl Basmatiriisiä
1 dl sokeria (korvaa sokeri perusosista vaniliinisokerilla)
Hasselpähkinää rouhittuna
Mintunlehtiä koristeeksi

Keitä basmati riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä juoksevan veden alla.
Murskaa pieni määrä mustikoita ennen lisäämistä ja lisää kaikki mustikat kohdassa 3
kohta 6. Annostele kippoihin, ripottele päälle rouhittua hasselpähkinää ja aseta mintunlehdet päälle

Kuningatar rahka.
Lisäainesosat:

2 dl kuningatarhilloa
mansikoita ja mustikoita koristeeksi, rouhittua valkosuklaata

Kun olet kohdassa 4, ennen kuin taitat  seoksen, lisää päälle kuningatarhillot ja taita max 3x seos itsensä päälle.
kohta 6. Annostele kippoihin, Ripottele päälle hieman mansikoita ja mustikoita ja rouhittua tai käyttäen puukkoa, viistele suiroja valkosuklaasta ja ripottele ne päälle.

kuninkaiden omenahyve-rahka.
Lisäainesosat:

2 kokonaista omenaa
1 rkl Kanelia
1 dl hunajaa

Kuori omenat ja viipaloi ne, puolita viipaleet.
Laita viipaleet, hunaja ja kaneli kippaan ja sekoita ne hyvin. tarkoitus on päällystää tasaisesti omanat sitoen hunajalla kaneli kiinni omenaan.
Lisää kaneliset omenat kohdassa 3 seokseen

Muita hyvia hedelmärahka seoksia:

• vadelma / mustikka
• mansikka / ananas
• persikka / mandariini
• pomelo (käytä kuorittuja ja hedelmänahattomia siivuja) / klementiini

Muita vinkkejä:

* Voit myös aina korvata maustetun maitorahkan lisäämällä joukkoon ½ rkl vaniliinisokeria tai vaniljaesanssia
* Kuoren käyttäminen ei ole tarpeen, mutta siitä saa räjähtävää makua rahkaan, tasapainota oman maun mukaan lisäämällä sokeria
* Resepteistä saa laktoosittoman käyttämällä laktoosittomia tuotteita
* Voit kokeilla myös muiden hedelmien kanssa, kuten mandariinit, pomelo, clementiinit ym.
* Parhaan lopputuloksen saat, kun käsittelet kaikkia aineita kylmänä.
* Voit korvata hedelmät hilloilla, mutta sekoita ne sekaan kohdan 3 ja 4 välissä. (taittele ne varoen sekaan)