Ekakatja
Raaka-aineet
| 1 kg | maitorahka/kermarahka |
| 6 kpl | kanamunaa |
| 2 dl | sukrin-sokeria tai vast. määrä makuetusain. |
| 1 dl | kaurahiutaleet (voit korvata psyliumilla noin 2 rkl) |
| 1 dl | manteelijauhoa |
| 0,5 dl | psyliumia |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| vanilja-aromi | |
| 1 dl | kuivia hedelmiä haluttaessa |
Jaa resepti
Ohje
- Erottele valkuaiset kulhoon ja laita jääkaapiin.
- Sekoita rahka, keltuaiset, Sukrin-sokeri, (kuivat hedelmät), mantelijauho ja vanilja-aromi tasaiseksi massaksi.
- Sekoita keskenään kaurahiutaleet, psyliumi ja leivinjauho ja lisätä sen jälkeen rahkaseokseen.
- Sekoita hyvin ja anna taikina turpomaan 10-15 min.
- Lisätä valkuaisen joukkoon sitruunamehua tai etikka ja vatka kuohkeaksi vaahdoksi.
- Yhdistä varovasti rahkaseos ja valkuaiset lusikalla sekoitaen.
- Paista 170C-asteessa 45 - 60 min.
- Anna jäähtyä. Huom! Rahkapaistos ensiksi nousee aika paljon, mutta sitten vähän lässähtää (pannukakun tavoin).
- Leikkaa jäähtyneenä ja tarjoa smetanan tai kermavaahdon kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti