16 039
16 039

Valkosipulisilakat paraasta päästä

6 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

0,5 kg Nahattomia silakkafileitä
Marinadi;
2 dl etikkaa
4 dl vettä
3 rkl suolaa
Mausteliemi:
1 dl öljyä
4 kpl valkosipulin kynsiä,kuorittuna, murskattuna
1 dl valkoviinietikkaa
tai 0,5 dl väkiviinaetikkaa ja 0,5 dl valkoviinietikkaa
1 dl vettä
1 dl sokeria
2 kpl laakerinlehtiä
10 kpl valkopippuria, rouhittuna
0,5 tl mustapippuria rouheena
1 dl sipulia, silputtuna
2 tl rakuunaa

Jaa resepti

Ohje

Sekoita marinadiliemen ainekset ja liota fileitä siinä, kunnes ne ovat vaaleita.n.3-4 tuntia.

Valuta ja kuivaa fileet huolellisesti.

Vatkaa mausteliemen öljy, etikka, vesi ja sokeri sauvasekoittimella, jotta aineet sekoittuvat tasaisesti.Lisää sipulisilput, laakerinlehdet ja valkopippurit.

Tarkista tarviiko suolaa lisää.

Lado silakkafileet tölkkiin ja kaada mausteliemi kaloille.

Anna maustua viileässä ainakin vuorokausi.

Oljy tahtoo mielellään eroittua liemessä, mutta ravistele hieman purkkia, niin kyllä se siitä tokenee.

Rakuunakin sopii mausteeksi, jos maku miellyttää.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 1 Sinappi- ja Valkosipulisilakat
  • 2 0 Hawaijin pasta
  • 0 0 Valkosipulisilakat
  • 2 8 Valkosipulisilakat (23.4.09)
  • 14 7 Valkosipulisilakat
  • 3 0 Sipulisilakat, graavina

Kommentit

muari