masotto
Raaka-aineet
| 1/2 | kana paloina |
| valkoviini-etikkaa | |
| 1 | porkkana |
| 1 | Sipuli |
| 1 | varsisellerin varsi |
| 1 | laakerinlehti |
| 3 | neilikkaa |
| 1 | tomaatti |
Jaa resepti
Ohje
1. Pese kanan palat ja laita ne isoon kulhoon viinietikan ja veden peittoon. Anna lillua tunnin. Tama toimenpide puhdistaa kanan iholta rasvaa ja muita epapuhtauksia pois.
2. Iske kattilaan puhdistetut vihannekset, mausteet ja huhdellut kanan palat.
3. Peita reilusti vedella. Anna kiehua kannen alla hiljalleen puolitoista tuntia. Jos pintaan keittamisen aikan keraantyy vaahtoa, poista reikakauhalla. Lisaa keittamisen aikana kuumaa vetta kattilaan, jos kana ei ole kokonaan veden peitossa.
4. Kun liha irtoaa hyvin luiden ymparilta, liemi on valmis. Poista liemesta lihat ja vihannekset, suodata liemi ja nautiskele vaikka minestrinan tapaan eli keita liemessa pienta pastaa, mausta muskottipahkinalla ja nautiskele. Lammittaa ihanasti kylmina talvi-iltoina.
5. Keitetysta lihasta voit tehda vaikka kanasalaatin.
