rikkau
Raaka-aineet
| 200 g | kevyttuorejuustoa (vanilja) |
| 4 rkl | Minttulikööriä |
| 225 g | sokeria |
| 2 kpl | kananmunia |
| 100 g | voita tai margariinia |
| 3 rkl | kaakaojauhetta |
| 2 dl | jauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| kuorrutus: | |
|---|---|
| 50 g | voita tai margariinia |
| 1 rkl | maitoa |
| 100 g | tomusokeria |
| 2 rkl | kaakaojauhetta |
Jaa resepti
Ohje
Päällystä kakkuvuoan (mielellään n.20cmx20cm) reunat ja pohja leivinpaperilla. Sekoita sitten kulhossa tuorejuusto ja minttulikööri. Vatkaa toisessa astiassa munat ja sokeri vaahdoksi, jonka jälkeen lisää joukkoon kaakaojauhe, leivinjauhe sekä jauhot ja sula voi. Kaada seosta kakkuvuon pohjalle puolet ja levitä väliin tuorejuusto, kaada sitten loput taikinasta vielä sen päälle. Paista 175 asteessa n. 40 minuuttia.
Paistamisen jälkeen anna pohjan jäähtyä. Tee sitten päällinen. Sekoita sula voi ja maito, johon lisää sitten kaakaojauhe sekä tomusokeri. Levitä jäähtyneen kakun päälle ja anna olla jääkaapissa n. puoli tuntia ennen tarjoilua.
Halutessasi minttuliköörin voi korvata myös muulla maulla, tai esim. sitruunatuorejuustolla. Kakkutaikinaan voi myös lisätä 50g pähkinärouhetta, mutta jauhojen määrää pitä tuolloin vähentää hieman.
