marimatti87
Raaka-aineet
| 1 kg | naudansisäpaistia (tai ulkopaistikin käy tarvittaessa) |
| 1 pkt | sinihomejuusto (aura - valio) |
| 1 kpl | tuorejuustoa (esim. yrtti-pippuri n.300g) |
| 1 kpl | juustoa (emmental) |
| 6 kynttä | valkosipulia |
| 3 rkl | öljyä (paistamiseen) |
| 1 pkt | amerikanpekonia (voi myös jättää käärimättä) |
| pippuria | |
| suolaa | |
| 4 dl | ruokakermaa (15 %) |
| 1-2 kpl | lihaliemikuutio (extra maggi) |
| 1,5 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa Naudansisäpaistista n. 1/2 sentin viipaleita vastasyyhyn. Nuiji viipaleet ohuiksi. Levitä ohueksi nuijitun sisäpaistin päälle tuorejuustoa sekä muserra päälle yksi valkosipulin kynsi (sinihomejuusto, jos tykkää). Rouhi päälle myllystä suolaa ja mustapippuria ja tämän jälkeen lisää juustoraastetta. Kääri liha rullalle ja varmista kääryleen kiinni pysyminen hammastikulla tai langalla, jos näyttää tarvitsevan. Tee samoin muillekin nuijituille lihasiivuille.
Paista lihakääryleitä hetki isossa paistinpannussa (öljyssä), niin että pinta menee kiinni (saa väriä) eli jos pekonit ympärillä, niin kauniin rusehtava pinta.
Nosta lihakääryleet uunivuokaan. Ns. huuhtele paistinpannu kaatamalla siihen ruokakermat sekä lisäämällä kermanjoukkoon 1-2 lihaliemikuutioa sekä 1,5 dl vettä. Kun lihaliemikuutio(t) ovat sulautuneet kermanjoukkoon -> kaada kermalihaliemiseos kääryleiden päälle uunivuokaan.
Paista kääryleitä uunivuoassa 175 C n. 1 tunti. Tarjoa lisäkkeenä perunamuusia, pastaa tai riisiä maun mukaan.
Ps. voit myös halutessa laittaa lihakääryleiden väliin hienonnettua suolakurkkua.
