isoyrtsi
Raaka-aineet
| 300 g | jäävuorisalaatti |
| 150 g | rucola |
| 20 kpl | mansikka |
| 100 g | pinjansiemeniä |
| 50 g | ilmakuivattua kinkkua |
| 150 g | vuohenjuustoa |
| 0,3 dl | oliiviöljyä (extra virgin) |
| 1 rkl | balsamicoetikkaa |
Jaa resepti
Ohje
Revi salaatit suupalan kokoisiksi (peukalon) ja sekoita ne keskenään, lisää joukkoon oliiviöljy ja balsamico ja sekoita ainekset hyvin keskenään isossa astiassa.
Paahda pinjansiemenet kuumalla pannulla kauniin ruskeaksi ilman rasvaa.
Leikkaa mansikat kiekoiksi ja ilmakuivattu kinkku pikkurillin kokoisiksi viipaleiksi
Leikkaa vuohenjuusto puolen sentin viipaleileiksi (itse käytän pyöreää tankoa n. 3 cm läpimitaltaan) ja aseta leivinpaperille lappeelleen. Paahda niitä kuuman uunivastuksen alla n. 3-5 min, kunnes hieman sulavat ja saavat väriä.
Rakenna salaatti lautaselle siten, että salaatti pohjalle ja ilmakuivattu kinkku, mansikat ja pinjansiemenet päälle ripotellen, kaikkein päälimmäiseksi vuohenjuusto.
Ruokajuomaksi suosittelen Fresita-kuohuviiniä )Alkon nro 563967)
