LeipuriViivi
Raaka-aineet
| 4 | kananmunaa |
| 1 ja puoli dl | täysjyvävehnäjauhoja |
| 1 ja puoli dl | sokeria |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1-2 | banaania (tuoretta) |
| 1 dl | puna(musta)herukoita |
| 1 dl | vadelmia(mustikoita, mansikoita) |
| 3 dl | kermaa |
| ripaus vaniljasokeria | |
|---|---|
| mehua kostuttamiseen | |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa ensiksi kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Vajaa viisi minuuttia sähkövatkaimella on ihanteellinen aika. Sekoita erikseen leivinjauhe täysjyvävehnäjauhoihin ja lisää ne munasokerivaahdon joukkoon. Voitele ja korppujauhota mieluiten irtopohjakakkuvuoka, kaada taikina siihen ja paista uunissa suurinpiirtein 35 minuuttia 175 asteen lämmössä.
Jaa kakkupohja kerroksiin (esim. 3 eri kerrosta). Kostuta mehulla kaikki kerrokset ja levitä alimmalle kerrokselle soseutetut banaanit. Levitä päälle ohut kerros kermavaahtoa (vaahdota kerma ja lisää ripaus vaniljasokeria). Voit halutessasi ripotella herukoita kerrosten väliin. Paina seuraava kerros tasaisesti ensimmäisen kerroksen päälle. Nyt täytetään toinen levy samalla tavalla: banaanisosetta ja kermavaahtoa. Voit halutessasi taas ripotella herukoita väliin. Lisää viimeinen kerros hitaasti painaen ja sivele se kermavaahdolla. Banaanisosetta ei laiteta päällyskerrokseen, vaan sen sijaan ripottele vadelmat koristeeksi päälle. Lisää halutessasi nomparelleja.
Vinkki: Laita kakku jäähtymään jääkaappiin reiluksi puoleksi tunniksi ja nauti!
