LeipuriViivi
Raaka-aineet
| 200 g | voita |
| 2 ja puoli dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 3 | kananmunaa |
| 2 ja puoli dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
Jaa resepti
Ohje
Sulata rasva. Sekoita keskenään perunajauhot, leivinjauhe ja sulatettu rasva. Huolehdi, että seoksesta tulee kuohkeaa. Vaahdota erikseen kananmunat ja sokeri. Lisää vaahto jauhoseoksen sekaan pikku hiljaa hyvin vatkaten. Viimeiseksi täytyy lisätä vaniljasokeri koko ajan hyvin vatkaten.
Kippaa kakkutaikina irtopohjalliseen, voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista heti 200 asteen lämpöisessä uunissa suurinpiirtein 40 minuuttia.
HUOMIO! Muista laittaa uuni hyvissä ajoin lämpenemään, jotta voit työntää kakun heti uuniin. Jos annat taikinan odottaa kakkuvuoassa, perunajauhot painuvat sen pohjalle. Näin ei saa käydä!
PS. Valmistusaika on n. 1h ja 10min.
