LeipuriViivi
Raaka-aineet
| kakkupohja: | |
|---|---|
| 150 g | voita |
| 3 | kananmunaa |
| 3 dl | sokeria |
| 4 ja puoli dl | täysjyvävehnäjauhoja |
| 1 ja puoli tl | leivinjauhetta |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 1 dl | oboyta (maitosuklaa) |
| 1 ja puoli dl | kermaa |
| kuorrutus: | |
| 1 ja puoli rkl | kahvia (kuumaa) |
| puoli tl | voita |
| 1 rkl | oboyta (maitosuklaa) |
| paljon tomusokeria | |
Jaa resepti
Ohje
Aloita tekemällä kakkupohja. Vaahdota ensiksi voi ja sokeri. Lisää yksitellen kananmunat ja vatkaa koko ajan hyvin. Sekoita toisessa astiassa keskenään jauhot ja leivinjauhe ja lisää ne voin, sokerin ja kananmunien joukkoon. Sekoita mukaan myös vaniljasokeri, kaakaojauhe ja kerma. Kaada taikina tasaisesti korppujauhotettuun ja voideltuun kakkuvuokaan. Olisi hyvä olla irtopohjavuoka. Paista pohja 175 asteisessa uunissa suurinpiirtein kolme varttia. Jos jätät kakun hieman raa'aksi, siitä tulee maukkaampi. Muista jäähdyttää pohja kunnolla ennen kuorrutteen lisäämistä! Nyt, kun kakkupohja jäähtyy, on aika tehdä kuorrute. Ota esille kulho ja laita sinne vaadittu määrä kuumaa kahvia. Jos kahvi ei riitä, kuorrutusta voi tehdä myöhemmin enemmän. Sekoita puoli teelusikkaa voita joukkoon pienellä haarukalla. Jos rasva ehtii 'poimuuntua', tee uusi kuorrute! Kun voi on kahvin seassa, on aika lisätä Oboy. Kun sekin on seassa, kaada joukkoon reilusti tomusokeria ja sekoita. Kuorrutuksen pitäisi olla aika lailla ''jänkkiä'' eli tahmeaa ja sitkeää, kun kaadat sen kakun päälle. Älä kuitenkaan laita liikaa tomusokeria, muuten kuorruteestasi tulee sokeripallo. Koristele nonparelleilla, marjoilla tai tomusokerilla.
PS. Tekeminen kestää n. puolitoista tuntia.
