muari
Raaka-aineet
| 100 g | tummaa suklaata (70%) paloiteltuna |
| 3 dl | laktoositonta vispikermaa |
| 2 rkl | mantelilikööriä |
| 2 | munanvalkuaista |
| 4 rkl | sokeria |
| kourallinen pipareita | |
| muutama pala valkoista suklaata |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna puolet kermasta kattilassa kuumaksi ja liuota suklaa siihen. Nosta kattila jääkylmään veteen, lisää loppu kerma ja likööri suklaaseokseen. Vatkaa jäähtyvä seos vaahdoksi.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää sokeri ruokalusikallinen kerrallaan valkuaisvaahtoon.Sekoita vaahto suklaavaahtoon.
Murustele jälkiruokakulhojen pohjalle pipareita, annostele päälle suklaavaahto ja viimeistele annokset rouhitulla valkosuklaalla.
Gordon Ramsayn ohje.
