Poronmakkarakeitto

Name: Poronmakkarakeitto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2isoa Yleisperunaa; 1pussi keittojuureksia (pakaste); 1/2 sipulia; 2 poron grillimakkaraa; + (muuta neutraalia grillimakkaraa); Karkeaa merisuolaa; kokonaista mustapippuria; kokonaista maustepippuria; 2 katajanmarjaa; 1 laakerinlehteä; chiliä; 2 lihaliemikuutio; 1l vettä; voita; (hakattua persiljaa)

15 - 30 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

2 isoa	Yleisperunaa
1 pussi	keittojuureksia (pakaste)
1/2	sipulia
2	poron grillimakkaraa
+	(muuta neutraalia grillimakkaraa)
	Karkeaa merisuolaa
	kokonaista mustapippuria
	kokonaista maustepippuria
2	katajanmarjaa
1	laakerinlehteä
	chiliä
2	lihaliemikuutio
1 l	vettä
	voita
	(hakattua persiljaa)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pese, kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi. Pistä heti erikseen kiehumaan mietoon suolaveteen. Nyt jää aikaa muuhun valmisteluun ja keitto tulee nopeasti sekä rakenteet ja maut pysyvät kohdallaan.*******Laita vesi kiehumaan. Lisää lihaliemikuutiot, laakerinlehti, pippurit ja katajanmarjat. Anna kiehua 5- 10 minuuttia.*******Kuori ja leikkaa sipulit kuutioiksi. Siivuta makkarat. Murskaa chili*******Laita keittojuurekset liemeen ja anna vain hiljalleen kiehua. Kuumenna pannu nokareella voita ja ruskista sipulit kevyesti. Lisää chili ja ruskista vielä minuutti. Lisää makkaraviipaleet pannulle ja ruskista kauniin ruskeaksi. Makkara ei kuitenkaan saa kuivua, palaa tai ylenpalttisesti luovuttaa rasvaa.*******Laita makkara - sipuliseos keittoon, mutta älä keitä enään. Kun perunat ovat kypsiä, joka onkin nyt jotakuinkin, kaada keitinvesi pois, lisää keitton ja kiehauta keitto vielä kuumaksi. Tarkista suola maun ja terveyden mukaan. Tarjoile kuumana.....