8 151

Tilliliha

Name: Tilliliha
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1kg naudan keittolihaa; 3 porkkanaa; 3 sipulia; 2 laakerinlehteä; 10 mustapippuria; 10 valkopippuria; 1litra vettä; 1rkl sitruunaa tai ½ rkl etikkaa antamaan happamuutta; 1dl tuoretta tai pakastetilliä; ½dl kermaa halutessasi

8 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 kg	naudan keittolihaa
3	porkkanaa
3	sipulia
2	laakerinlehteä
10	mustapippuria
10	valkopippuria
1 litra	vettä
1 rkl	sitruunaa tai ½ rkl etikkaa antamaan happamuutta
1 dl	tuoretta tai pakastetilliä
½ dl	kermaa halutessasi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita naudanliha kylmään veteen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto pois. Kun vaahtoa ei enää synny, lisää mukaan porkkanat, sipuli, mausteet.. Kypsennä lihaa miedolla lämmöllä 2 tuntia.

Siirrä liha leikkuulaudalle ja siivilöi keitinliemi.

Kuumenna 50 gr rasvaa kattilassa ja lisää noin desi jauhoja, sekoittele ja lisää lihan keittoliemi. Voit suurustaa lisää jauhosuurustella (vettä ja jauhoja vispilällä sekaisin) jos tuntuu että ei ole hyvä. Lisää hienonnettua tilliä ja halutessasi kermaa ½ desiä kermaa. Lisää tilli. Älä käytä kuivattua sillä se tekee ruoasta kitkerää, ainakin omasta mielestäni.Lisää sitruunaa tai etikkaa sopivan happamuuden saamiseksi, tämä on ihan oleellista tillilihassa.

Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.